Всем привет!)
Просто булки.) Рецепт взят из интернета.
"Рецепт булок к завтраку и не только.
В подходящую емкость вливаем стакан теплой воды (стакан 200мл), стакан теплого молока, добавляем столовую ложку сахара, размешиваем, добавляем пакетик сухих дрожжей (обычно 11гр), размешиваем, даем постоять минут 5-10.
Добавляем чайную ложку соли, вливаем 30 гр растопленного сливочного масла, размешиваем.
Добавляем 600 гр. просеянной пшеничной муки, замешиваем тесто. Тесто практически не липнет к рукам, долго вымешивать не надо, минут 5 на все.
Оставляем в теплом месте на 45-50 минут под полотенцем, чтобы тесто поднялось.
Делим поднявшееся тесто на 8 частей, делаем из них шарики, выкладываем на противень, даем постоять еще 15 минут под полотенцем.
Посыпаем сверху слегка мукой, посередине булочки делаем разрез, в который вкладываем по 5 гр. сливочного масла (всего на это дело нужно 40 гр)
Выпекаем 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Даем остыть и вперед, очень мягкие и вкусные. Приятного аппетита!"
P. S.
1) В магазине не было сухих дрожжей, поэтому использовал живые.
2) Половину раздал соседям, те сказали вкусно. Ок.)
3) Про то, что тесто не липнет к рукам явное лукавство. У меня липло. И очень сильно. Пришлось добавлять дополнительно муку и масло.
4) Перед погрузкой в духовку, булки смазывал яйцом. В рецепте эта операция не указана.
5) Булки мягкие, ароматные. На следующий день мягкость сохранили. Но уже не такие вкусные, как свежие, конечно.)
