Друзья, Всем Большой Привет!
Сегодня в нашем поле зрения пицца (уже не такая ленивая) и греческий салат. Поэтапных фото из процесса готовки не будет т. к.:
а) Готовил спонтанно, не для себя одного, поэтому времени не было.
б) Фотографий с нарезкой у меня и так достаточно. Но всё же решающим является пункт "а".
Итак, начнем!
Пицца с грибами и курицей.
Я продолжил эксперименты с пиццей и решил увеличить ассортимент входящих в неё составляющих.
Значит, основа пиццы та же - 1 яйцо, шесть ложек сметаны, шесть ложек муки, щепотка соли. Метод приготовления - на сковороде (с крышкой).
Начинка:
1) Колбаса сырокопчёная тонкой нарезки.
2) Грибы шампиньоны.
3) Куриная грудка.
4) Лук (у меня красный).
Томатная паста, помидоры черри, и сыр остаются.
Подготовка.
Шампы нарезаем слайсами и обжариваем. Куриную грудку делим на несколько частей и обжариваем, затем куски курицы режем на кусочки поменьше и (о боже!) обжариваем повторно. Лук нарезаем кольцами и обжариваем так, чтобы колечки сохранили свою форму. Короче всё обжариваем.)
Процесс.
Будем считать, что основа пиццы покрытая томатной пастой лежит уже готовая в сковороде, сыр натёрт, помидорки нарезаны, начинка приготовлена. Посему выкладываем на основу ломтики колбасы, грибы, кусочки курицы, черри, луковые колечки. Затем обильно обсыпаем тёртым сыром, закрываем крышкой и запекаем на медленном огне до тех пор, пока сыр не расплавится.
Готово!
P.S.
•На этот раз обошёлся без "колхоза" в виде кетчупа и майонеза, но при определённых обстоятельствах - почему нет? Тем более в сочетании со сметаной в равных пропорциях, с добавлением молотого перца и мелко нарезанного чеснока (или давленного) получается вкусный соус, который можно добавлять хоть к картошке, хоть к салату, хоть с хлебом ешь. Но это уже другая история.)
•В общем, в интернете есть список подходящих для пиццы сыров и я, как осведомлённый этим знанием, конечно же купил ни один из них.) У меня сыр - гауда.
•Баночка на столе, это варенье из лепестков роз, которую я купил в Василеостровском рынке. Причем прогулка по этому рынку достойна отдельного поста. Посмотрим.)
Пока всё.
Салатец во второй части.)
